Recette n°2 : soupe d’endives

Posted on by

Ingrédients :

  • 2/3 carottes
  • 5/6 grosses endives
  • 1 oignon
  • une pincée de muscade
  • une cuillère à soupe de vergeoise
  • 1 bouillon de légumes
  • 20cl de crème liquide

Réalisation

  • Éplucher les carottes et les couper en morceaux
  • Couper les endives en morceaux
  • Faire revenir l’oignon dans la cocotte puis ajouter les légumes et la crème.
  • Verser le bouillon de légumes
  • Ajouter la vergeoise et la muscade
  • Fermer la cocotte et laisser cuire
  • Mixer

Posted in classe Mme ROUSSEL